Скачиваем образ Ubuntu-server например:
https://mirror.yandex.ru/ubuntu-releases/
Зайдем на https://ventoy.net/en/download.html
Сделаем Ventory флешку, закачаем туда образ и с нее загрузимся.
Кстати! В нее можно закачать хреновц тучу разного iso в зависимости от ёмкости.
Можно выбрать и Русский.
Обновление загрузчика Ubuntu. Установщик автоматически предложит скачать обновление с внешнего репозитория:
Выбор языка клавиатуры понятно - english
Настройка сети:
Если 2 сетевые карты
Та которая в Inet пусть будет dhcp - провайдер все сам отдаст.
Вторую настроить на статически IP в локальную сеть.
Proxy - жмем Done.
Mirror- Туда же.
Разметка диска по вкусу.
У меня разметка на весь диск /
Жмем Continue
Ну тут все понятно.
Крестик на Install OpenSSH server.
SNAPS - Done
И ждем пока установится.
Reboot.
Готово.